🍲想要做出一道色香味俱佳的锅边馍馍—排骨烧毛豆吗？那就来看看下面的详细步骤和技巧吧！

一、食材选择

1. 排骨：新鲜的排骨是美味的基础，选择带有一定肥瘦的部位，这样炖出的排骨才会更加鲜嫩可口。
2. 毛豆：毛豆要挑选嫩一点的，口感会更好，更加符合整道菜的口感。

二、提前腌制排骨

在炖排骨之前，可以提前腌制排骨，用料酒、生抽、姜蒜等调料腌制一段时间，这样可以让排骨更加入味，口感更佳。

三、炖制过程中的技巧

1. 火候掌握：在炖制的过程中，火候的掌握至关重要。适当的小火慢炖，可以让排骨和毛豆充分吸收调料的味道，变得更加美味。
2. 调料选择：根据个人口味，可以适量加入盐、糖、酱油等调料，让排骨和毛豆的味道更加浓郁。

四、成品展示

👇（图片来源网络，侵删）

现在，你已经掌握了制作锅边馍馍—排骨烧毛豆的秘诀，赶快动手试试吧！相信你一定能做出一道美味的佳肴，让家人和朋友都赞不绝口！